作为一项大型信息系统工程, 中国食品流通信息网将集中记录和处理全国所有餐饮机构以及食品厂商的原料使用信息，原料的使用信息一律以食品采购增值税__核对为唯一数据来源, 以确保对餐饮真实使用原料数据的监管，同时联合世界级先进的第三方食品检测机构对餐饮所有所用原料做每年市场抽样检测并给出各种数值的检测报告，为消费者和官方行政部门提供监督用的真实参考数据,保障社会餐饮食品的安全。

该系统从2010年初开始建立信息基础数据，该系统已集成了现有餐饮企业常用的10000多种餐饮标准化原料，

包括：粮油制品类, 调味品类，添加剂类,干货罐头类, 冻品类, 奶制品类,  饮料类,厨房用品类和进口食品类。

我们的职责

1、从食品厂商和餐饮机构两端入手，建立详细的餐饮用食品使用信息备案系统。

2、统一网络内部发布食品安全信息，样品抽检报告，产品禁用信息并监督餐饮采购行为，避免媒体大范围扩大事实或者厂商隐盖实事而造成的民众信任危机。

3、出具给各地工商和食药监局，全国范围的餐饮用料数据报告，食品抽检问题报告，禁用产品报告。

4、提高餐饮运营标准，提高餐饮行业准入门槛，提高餐饮从业者的自律，保障社会餐饮安全的食品供应。

操作流程

1、参与机构企业注册提交餐饮机构基本信息。

2、通过网站后台管理提交常规使用的餐料明细。

3、餐饮机构按每个门店每个季度通过网站上传每个品项的采购__和三证卫检，以监督该餐饮机构的采购行为防止使用假冒产品，无证产品，禁用产品等并做季度厂商产品市场抽检，产生问题产品报告。

4、餐饮机构每季度可以做产品信息使用变更，信息网将详细记录使用产品。

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